1988年的某個清晨，在美國西雅圖的Vavace café，店主 David Schomer正為客人沖泡咖啡，他把牛奶倒進咖啡時，無意間拉出了一個心形。David Schomer受到這顆牛奶心心啟發...

其實我們中國人是都比較愛喝茶的，茶是國民飲品。但是隨著時代的發展和進步，受到國外的影響，咖啡文化在我們中國也是越來越深入，普遍。你可以看到在很多一線城市和新一線城市不管大人小孩都在喝著咖啡。

有機酸是新鮮的阿拉比卡咖啡豆在沖煮咖啡的時候他所含的非揮發性酸包括了蘋果酸、檸檬酸、草酸和酒石酸，酸度的表現是非常重要的。在良好的條件及技巧下，可發展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件。

咖啡豆真的很神奇，別看小小的一個，卻能呈現出很多你想象不到的風味，紅酒的味道、巧克力的味道、草莓的味道甚至全麥面包的味道，都能從咖啡里喝到。說了這么多我們還從來沒有聊過咖啡豆的構成，我們就來聊聊看咖啡...

話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一名叫柯迪的牧羊人發現的，這個牧羊人有天發現它的羊群吃了一種像櫻桃的果實后，就會變得神采非?；顫姵錆M...

制作咖啡步驟1：過濾布在溫水中浸泡至少5-10分鐘，然后將過濾布放入虹吸壺上壺，把過濾器掛鉤鉤在玻璃管的底。